Guanajuato capital prepara una agenda de actividades para las Fiestas Patrias 2026, con ceremonias cívicas, desfiles, música, representaciones históricas, conferencias y propuestas gastronómicas que se desarrollarán durante septiembre en distintos espacios de la ciudad.
Entre los eventos principales se encuentran la salida del Fuego Simbólico de la Libertad y el Grito de Independencia del 15 de septiembre, el desfile cívico-militar del 16 de septiembre, el Festival del Taco del 18 al 20 de septiembre y las actividades conmemorativas por la Toma de la Alhóndiga de Granaditas el 28 de septiembre.
Actividades cívicas y representaciones históricas
El 13 de septiembre, en la comunidad de Santa Rosa de Lima, se realizará el desfile y representación de los Indios Tejocoteros, una actividad que recrea la Toma de la Alhóndiga de Granaditas, ocurrida el 28 de septiembre de 1810.
La mañana del 15 de septiembre, desde la Alhóndiga de Granaditas partirá la antorcha con el Fuego Simbólico de la Libertad. Por la noche, la explanada del recinto será sede del tradicional Grito de Independencia y de una presentación artística.
El 16 de septiembre se llevará a cabo el desfile cívico-militar conmemorativo por el inicio de la Guerra de Independencia. El recorrido comenzará en el Jardín Embajadoras y concluirá en el Jardín El Cantador.
Para el 28 de septiembre se contempla otro desfile cívico-militar por algunas de las principales vialidades de la ciudad, además de la ceremonia de renovación del Fuego Simbólico de la Libertad, en el marco del aniversario de la Toma de la Alhóndiga de Granaditas.
Música, folclor y charlas durante septiembre
La Plaza de la Paz recibirá distintas presentaciones artísticas durante el mes. El programa incluye al Ballet Folclórico Achi Kualli el 11 de septiembre, Grupo Coreda el 17 de septiembre, Grupo Folclórico Xolilistli el 18 de septiembre, Garrobo Son el 24 de septiembre y Grupo Folclórico Itaí el 25 de septiembre.
La Biblioteca Pública Fulgencio Vargas también tendrá actividades académicas. El 18 de septiembre se ofrecerá la charla Las mujeres de la Independencia, a cargo de la maestra Noemí Pérez Cabrera, mientras que el 25 de septiembre se realizará la conferencia Perfiles de Miguel Hidalgo y Costilla, impartida por el doctor José Eduardo Vidaurri Aréchiga.
Festival del Taco en la Alhóndiga de Granaditas
Del 18 al 20 de septiembre, la explanada de la Alhóndiga de Granaditas será sede del Festival del Taco. El encuentro reunirá variedades de tacos elaboradas por chefs, cocineras y cocineros de distintas regiones del país.
Noches mexicanas y menús especiales
Algunos restaurantes de Guanajuato capital prepararán menús especiales para la noche del 15 de septiembre. En el Comedor Tradicional, ubicado en el hotel boutique Casona Alonso 10, se ofrecerá un especial de tacos con opciones como arrachera, tuétano, barbacoa de res, suadero, frijol con longaniza, carne asada, quesadillas de mole y quesadillas de hongos ahumados. El servicio está previsto de las 14:00 a las 23:00 horas y el costo dependerá del consumo.
Casa Valadez, frente al Teatro Juárez y el Jardín de la Unión, tendrá un menú patrio desde las 9:00 horas. La propuesta incluye pozole verde, sopes tricolor, huaraches criollos, chiles en nogada, enchiladas de chamorro, tamal colado y los churros Ignacio Allende.
Por su parte, el restaurante Las Vieyras, en el hotel boutique Casa del Rector, organizará una noche mexicana desde las 18:00 horas. El menú de tres tiempos contempla tostada de esquites y tuétano, barbacoa de picaña o chile en nogada, además de un envuelto de elote con helado. El precio anunciado es de 860 pesos por persona.
Con esta programación, Guanajuato capital combinará memoria histórica, actividades culturales y gastronomía durante el mes patrio, con eventos distribuidos en espacios emblemáticos del centro de la ciudad.