La producción de arroz en México aumentó 17.3% en 2025 y llegó a 257 mil 480 toneladas, frente a las 219 mil 587 toneladas registradas en 2024. El crecimiento coincidió con una expansión de 28.4% en la superficie destinada al cultivo, que pasó de 31 mil 346 a 40 mil 250 hectáreas.
El valor de la producción también subió: avanzó 12.5%, de mil 301 millones de pesos en 2024 a mil 463 millones en 2025. Las cifras reflejan un mayor volumen cosechado y más terreno dedicado al arroz, aunque no permiten atribuir todo el incremento a un cambio en el rendimiento por hectárea.
Nayarit, Campeche y Michoacán concentraron la cosecha
Nayarit encabezó la producción nacional con 79 mil 737 toneladas. Le siguieron Campeche, con 61 mil 670, y Michoacán, con 37 mil 300. En conjunto, los tres estados aportaron 178 mil 707 toneladas, equivalentes a 69.4% del total.
Campeche registró uno de los mayores avances: en 2025 sembró 12 mil 837 hectáreas, un aumento de 166.3%, y elevó su producción 134.8%, de 26 mil 263 a 61 mil 670 toneladas. El estado forma parte del Plan Campeche, estrategia que busca impulsar la producción agropecuaria mediante apoyos e insumos para el sector.
El avance de 2026 corresponde a un corte parcial
Al cierre de septiembre de 2026, el avance reportado sumaba 90 mil 626 toneladas en 37 mil 080 hectáreas sembradas. Nayarit, con 46 mil 060 toneladas; Tamaulipas, con 16 mil 198; Campeche, con 11 mil 630; Tabasco, con 7 mil 054, y Jalisco, con 4 mil 886, reunían 94.7% de ese volumen.
Ese dato es un corte parcial del ciclo de 2026, por lo que no equivale al total anual de 2025 ni permite, por sí solo, comparar los cierres de ambos años. El arroz es uno de los granos básicos de consumo en México y también se utiliza en la elaboración de harinas, bebidas y alimentos para animales.