Taylor Fresh Foods retiró voluntariamente del mercado salsas, guacamole y otros alimentos preparados que contienen jalapeños, ante la posible relación de esos chiles con un brote de salmonela registrado en Estados Unidos.
La medida fue anunciada el domingo 9 de agosto de 2026, después de que Coast Citrus Distributors retirara pimientos frescos distribuidos en el país. Las autoridades sanitarias estadounidenses identificaron como posible origen del brote a un productor de Sinaloa, México, que abastecía a ese distribuidor.
Hasta el 6 de agosto, el brote había provocado 345 casos de salmonelosis en 27 estados. No se habían reportado muertes, aunque 36 personas requirieron hospitalización.
Productos retirados y distribución
El retiro incluye productos alimenticios preparados con jalapeños, entre ellos salsas y guacamole. Los artículos fueron enviados a centros de distribución en varios estados, incluidos Texas, Florida, Nueva York, Illinois, Georgia, Michigan y Wisconsin, con fechas de consumo preferente de hasta el 16 de agosto de 2026.
La empresa señaló que ya no se abastece del productor sinaloense y aclaró que, hasta el momento del anuncio, no tenía conocimiento de personas enfermas por consumir sus productos elaborados con jalapeños.
Restaurantes retiraron los jalapeños
La investigación también identificó que cadenas de restaurantes como Chipotle Mexican Grill y QDOBA recibieron jalapeños importados por Coast Citrus Distributors. Ambas compañías dejaron de utilizar el ingrediente y retiraron los productos relacionados mientras continúa la investigación.
La mayoría de los casos se concentró en Minnesota y Colorado, aunque también se identificaron personas enfermas en otros estados. Las autoridades mantienen el rastreo para determinar si los jalapeños señalados llegaron directamente a tiendas de autoservicio.
Retiro previo por brote de ciclosporiasis
Taylor Farms ya había retirado previamente productos con lechuga iceberg procedente del centro de México por su posible vínculo con un brote de ciclosporiasis, una enfermedad intestinal que puede provocar diarrea, dolor abdominal, náuseas y fatiga.
Aunque se trata de investigaciones distintas, ambos episodios han puesto bajo revisión la cadena de suministro de productos frescos utilizados por restaurantes y distribuidores en Estados Unidos. Las autoridades recomendaron no consumir productos retirados y verificar su origen antes de venderlos o servirlos.